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羊奶粉挂壁是怎么回事?

发布时间:2019-12-16 14:57:00      羊奶粉    

 羊奶粉挂壁是怎么回事?冲泡奶粉的时候看到奶粉有一些没有溶解贴在瓶子上,也就是所说挂壁。有的妈妈就担心是不是奶粉原因导致奶粉不溶解造成的,那在冲羊奶粉出现挂壁现象,是什么回事呢?

 羊奶粉挂壁是怎么回事?

 1、冲泡水温偏低造成挂壁

 可能造成奶粉挂壁的情况就是冲泡时的水温过低。一般冲泡奶粉的最佳水温是在40摄氏度左右,不可偏高也不可偏低。

 羊奶粉挂壁是怎么回事?

 2、保存方法不当导致挂壁

 若保存方法不当,奶粉受潮或变质了,会出现奶粉难溶解以及挂壁的情况。

 3、奶粉中添加了某种活性物质

 配方奶粉添加了含量较高的活性物质,如:酪蛋白磷酸肽(CPP)、α-乳清蛋白、乳铁蛋白等,因为要保证其营养活性,是干法混合到奶粉里的,也会出现溶解慢,瓶壁瓶底有白点,是属于正常现象,不影响奶粉质量。

 羊奶粉挂壁颗粒是什么?

 在冲羊奶粉产生挂壁时,在奶瓶底部沉淀的白色或晶体状的小颗粒,主要是一些难溶或微溶的成分。如配料中的碳酸钙、磷酸三钙等成分是不溶于水的,但能溶于胃酸后在小肠被吸收利用。奶粉冲调后,这些成分多数与蛋白质、脂肪等悬浮于奶液中,溶解不好时部分会沉淀于奶瓶底部。

 如何减少羊奶粉挂壁现象?

 1、适宜的水温

 水温对于奶粉中个别成分的溶解度影响十分之大,冲泡奶粉最佳的温度是40°至50°,这个温度可以减轻速溶性差的现象。

 2、正确的手法

 冲泡时,延长摇晃奶瓶的时间可以避免出现这种现象。一般加入奶粉后左右摇晃奶瓶(或者放在手里来回搓)1分钟左右会比较理想。

 3、冲调的比例

 冲调比例应该按照具体奶粉的冲调比例建议进行冲调,奶粉过多会影响其溶解度。冲调次序应是先在奶瓶中加入温水,再加入奶粉。

 4、奶粉的保存

 若保存方法不当,奶粉受潮或变质了,会出现奶粉难溶解以及挂壁的情况。因此,开罐前需检查奶粉的密封性及包装是否完好,开罐后不要放冰箱保存,密封后可置于阴凉干燥、无日光直接照射、无污染处保存。

 要注意的是,奶粉开封之后的保质期限一般是一个月,若是超过一个月,剩下的奶粉就不要给宝宝吃了。

 羊奶粉挂壁是怎么回事?在冲泡羊奶粉的时候,出现挂壁也是一种正常现象,当然只要家长们在冲调方式正确,挂壁的现象其实是可以减轻的。